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魚翅羹的湯頭屬於自然清甜路線，並帶有些微的柴魚香味，只有加點烏醋來提味，酸香十足的一口湯，讓人越喝越大口、越喝越開胃。
米糕是台南的傳統口味，使用了長糯米來蒸煮，吃起來粒粒分明而且還Q彈有嚼勁。加了特製辣椒醬之後，雖然我不太敢吃辣，但這恰到好處的辣味真的叫人欲罷不能。
炒麵上的肉燥是台中炒麵的靈魂，滷的鹹香入味，加上偏肥的比例，讓整個炒麵吃起來滑順又富有層次。麵條採用扁麵，跟一般的油麵比起來，更有咬勁，加點辣醬拌開之後，可以聞到滿滿的肉燥香，喜歡吃炒麵當早餐的朋友，可不要錯過了！
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名稱：王爺魚翅肉羹
消費時間：2021 年/ 04月
地址：406台中市北屯區中平路570號
電話：+886422955305
營業時間：06:00–14:00
價位：10~80
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